Dagelijks brood
Grosso modo maken we een onderscheid tussen wit brood (gemaakt van bloem, en dus zonder zemelen) en bruin brood (gemaakt van meel, en dus bloem mét zemelen). Elke variëteit bestaat meestal nog in de kleine en grote vorm, al dan niet gesneden.
Wit brood: de klassieker, bestaande uit witte bloem, gist, water en zout.
Bruin brood: de andere klassieker, bestaande uit meel, gist, water en zout.
Volkorenbrood: met de volledige, grof gemalen graankorrel erin.
Meergranenbrood blond en donker: gemaakt uit meer dan 1 soort graan, bv. tarwe, rogge, haver, boekweit, spelt of soja.
Hoevebrood: Het echte goeie bruin hoevebrood.
Abdijbrood: Gemaakt naar het echte recept van onze abdij.
Wit Boerebrood: Voor de echte liefhebber gemaakt met roggebloem.
Lijnzaadbrood: Verbeterde tarwebloem, bruinlijnzaad, zemelen, roggemeel, soja en zonnebloempitten.
Petegemsbrood: Uniek en alleen bij ons verkrijgbaar, een wit meergranen brood.
Op Vrijdag en in het weekend:
-
- melkbrood: wit brood met melk en eieren.
suikerbrood: wit brood met stukjes suiker.
kramiek: wit brood met rozijntjes.
chocoladebrood: wit brood met vlokjes chocolade. |
